La Asociación de Restaurantes del Paraguay expresa su preocupación ante la crisis del servicio de energía eléctrica que afecta al sector. Oliver Gayet, presidente del gremio, detalló las consecuencias devastadoras de los cortes de electricidad que han sufrido los establecimientos, especialmente durante los picos de calor.
“Perder mercadería por cortes de luz es perder nuestro sustento,” declaró Gayet, refiriéndose a las pérdidas significativas que enfrentan los restaurantes cuando la Administración Nacional de Electricidad (ANDE) no puede garantizar un suministro constante. “Tres o cuatro horas sin luz significan una pérdida parcial, pero 24 horas sin servicio es una pérdida total,” añadió.
La situación llegó a un punto crítico el pasado viernes por la noche, uno de los momentos más esperados por los restaurantes para la afluencia de clientes. “A las 10 de la noche nos quedamos sin electricidad y durante una hora y media, lo que resultó en que los clientes se retiraran,” contó Gayet. El calor, la falta de aire acondicionado, y la imposibilidad de servir comidas, llevaron a una experiencia negativa tanto para los comensales como para los propietarios.
La Asociación inició un diálogo con la ANDE y espera reunirse con su presidente para discutir soluciones a largo plazo. “Queremos respuestas concretas y un plan de inversión que resuelva las deficiencias del sistema eléctrico nacional,” afirmó el titular de la Asociación de Restaurantes.
El sector gastronómico no solo enfrenta pérdidas directas, sino también el descontento de los clientes y la disminución de ingresos fiscales para el Estado. “Dejamos de facturar, nuestros clientes salieron insatisfechos y el Estado dejó de recaudar,” lamentó Gayet.
La Asociación de Restaurantes del Paraguay hace un llamado urgente al gobierno para que tome medidas decisivas y resuelva la crisis energética que ha persistido durante dos décadas y ha sido promesa de solución de los últimos cuatro gobiernos.
