El economista Víctor Raúl Benítez habló sobre el fuerte incremento en los precios de la carne en los últimos dos años y señaló que los cortes premium fueron los más afectados. “El corte de vacío era 40.000 guaraníes el 21 de septiembre del 2023 y ahora es 71.000, subió 75 por ciento en 27 meses. La tapa cuadril pasó de 63.000 a 107.000 guaraníes, un aumento del 70 por ciento”, explicó.
Otros cortes también registraron subas significativas. “La costilla costaba 30.000 guaraníes y ahora se paga 41.000, un 36 por ciento más. La carnaza para guiso pasó de 48.000 a 68.000 guaraníes, un aumento del 41 por ciento”, indicó.
El economista sostuvo que el fenómeno no se limitó a un corte específico, sino que afectó de manera generalizada al consumo. “El guiso subió 41 por ciento, el asadito de costillas 36 por ciento, la tapa cuadril 70 por ciento y el vacío 75 por ciento”, puntualizó.
Sobre las causas del incremento, citó las declaraciones del ministro de Economía, Carlos Fernández Valdovinos. “La explicación del ministro fue ‘nuestro éxito es nuestro fracaso’. La exportación conspira contra la oferta interna. Hemos habilitado la importación de Brasil, pero ha sido insuficiente”, afirmó.
