Guillermo Ortiz, director del Índice de Precios del Banco Central del Paraguay (BCP), confirmó que el rubro de alimentos registró un incremento acumulado cercano al 10% en lo que va del año, muy por encima de la inflación general. El funcionario atribuyó esta suba a factores de oferta que afectaron productos clave para el consumo familiar, como la carne, el café, las aves, el cerdo y los frutihortícolas.
“Si lo miramos de lo que fue el último año, podemos darnos cuenta de que hay algunos rubros puntuales que tuvieron un incremento bastante significativo”, afirmó Ortiz. El director explicó que el mercado de la carne presentó una dinámica exportadora muy fuerte, lo que redujo la oferta local y provocó un aumento considerable en los precios internos. “Todos estamos conscientes de lo que ocurrió con el mercado de la carne”, sostuvo.
Detalló que el informe del BCP identificó otros productos con aumentos relevantes. “Podemos citar como ejemplo el tema del café con incrementos importantes, la carne de aves, la carne de cerdo, y en algunos casos productos frutihortícolas”, indicó. El funcionario aclaró que cada rubro respondió a una dinámica propia, pero que todos compartieron una causa común: la restricción de oferta.
“El caso también de los productos frutihortícolas habíamos visto a inicios de año una cuestión de la sequía que estuvo impactando a diversos de estos rubros”, explicó. Ortiz agregó que actualmente se observan restricciones a la importación de ciertos productos, lo que agrava la escasez y presiona los precios al alza.
El director reconoció que estos choques de oferta no pueden ser abordados directamente por la política monetaria. “El Banco Central establece su objetivo de inflación para la tasa de la inflación total y en base a eso va orientando sus medidas de política monetaria, que más bien se relacionan con factores de demanda agregada”, señaló. Ortiz aclaró que el BCP no tiene herramientas para intervenir en problemas de oferta, como la sequía o la exportación excesiva.
En ese contexto, Ortiz recomendó a los consumidores realizar ajustes temporales en sus hábitos de compra. “Siempre solemos recomendar hacer algunas sustituciones por productos más económicos, si los tradicionales se encarecen mucho”, expresó. El funcionario sugirió que los hogares ajusten su consumo en el corto plazo mientras duren los impactos.
No obstante, proyectó una posible estabilización de precios en el mediano plazo. “En economía estudiamos que estos choques que impactan a la oferta tienden a regularizarse en el mediano y largo plazo”, explicó. El director sostuvo que los precios altos generan incentivos para aumentar la producción, lo que eventualmente mejora la oferta y modera los precios.
