El director de la Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria (Dinavisa), Jorge Iliou, informó que la institución intervino en la investigación de los casos de botulismo registrados en el país, centrándose en los alimentos consumidos por los pacientes. “La parte que a Dinavisa le compete es los alimentos ingeridos, a los cuales se atribuye los síntomas que presenta el paciente”, señaló.
Iliou recordó que el primer caso se reportó el 5 de mayo y que los afectados fueron un varón de 51 años, una mujer de 50 y un varón de 30. “Después hubo un caso que no tiene relación, que fue por la ingesta de miel. Es importante aclarar que la miel también suele contener esporas porque naturalmente se contamina con esta bacteria”, explicó.
El director indicó que la confirmación se realizó mediante análisis en el laboratorio de SENASA. “Se confirma con un análisis. El análisis se realizó en el laboratorio SENASA. Es un trabajo multidisciplinario que se hace siempre en todos los casos”, afirmó.
Iliou detalló que cinco locales gastronómicos quedaron suspendidos mientras se determinaba cuál de ellos proporcionó los alimentos contaminados. “Son cinco locales los que producen ese tipo de alimentos y están ahora mismo suspendidos hasta tanto podamos saber cuál de ellos fue el que proporcionó este tipo de alimentos”, expresó.
El director subrayó que los síntomas del botulismo difieren de otras intoxicaciones alimentarias comunes. “En este caso son síntomas neurológicos. Los que ocurren con mayonesa o papa fuera del refrigerador producen diarrea, pero aquí hablamos de visión borrosa, debilidad muscular y parálisis facial”.
