Carlos Scura, nutriólogo y especialista en medicina deportiva, habla sobre el “ayuno intermitente” que se ha convertido en una de las estrategias nutricionales más conocidas y comentadas del momento.
Se trata de un protocolo de alimentación, alternando períodos de ingestas con períodos de ayuno. Si bien presenta algunos beneficios, también se sigue estudiando algunos riesgos. “Es algo que no está indicado para todas las personas”, advirtió el profesional.
Mencionó que la mejor dieta se debe basar en la elección de nutrientes necesarios que el cuerpo necesita, de acuerdo a la actividad diaria.
